El guandú, frijol de palo, frijol chícharo, palo de gandules o quinchoncho es una leguminosa arbustiva de hojas alternadas trifolioladas, similar al guisante.

El fríjol de palo se cultiva en el Norte del país, básicamente en los departamentos de Lambayeque y Piura, Crece y se reproduce en todo el país y se pueden obtener hasta 4 cosechas anuales.

No requiere cuidados costosos y es resistente a la sequía y las altas temperaturas.

COMPOSICIÓN :

De la Parte Comestible del Frejol de Palo Nutriente Cantidad en :

- 100 g Calcio
- 114.0 mg Fósforo
- 388.0 mg Hierro
- 2.9 mg Proteína
- 21.7 g Grasa
- 1.5 g Carbohidratos
- 66.1 g Calorías 393